Im Tal der Mosel hat der Fluss im Laufe der Jahrmillionen Terrassensedimente abgelagert. Diese, hauptsächlich aus Sand und Kiesmischungen bestehenden Böden bieten ideale Ausgangsbedingungen für den Anbau von Burgundersorten. Nikolaus Lorenz wollte es Anfang der 90er Jahre genauer Wissen und pflanzte die Weltrebsorte Chardonnay als einer der ersten Winzer auf diesen Sedimentböden an. Das Experiment gelang!
 
Unser Chardonnay besticht mit einem eher schlanken aber sehr fruchtbetonten Körper, einer saftigen Textur sowie der angenehmen Säurestruktur.